Cách làm chả đùm món ăn ngon cho một tuần mới cho gia đình có một bữa ăn thú vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Chả đùm món ăn ngon thường được sử dụng trong những ngày quan và được rất nhiều người yêu thích đó nhé. Sau đây là cách làm chả đùm một cách đơn giản và ngon nhất.
Nguyên liệu:
- 200g Thịt bò mềm
- 10 tai nấm mèo
- 200g Thịt ba rọi
- 200g Gan heo
- 200g Đậu phộng
- 3 quả Trứng gà
- 200g Mỡ chài
- 2 lọn nhỏ bún tàu
- Bánh tráng nướng hay một bao bánh phồng tôm
- Gia vị, mắm, giấm, ớt, chanh, hành.
Cách làm:
Bước 1:Thịt bò: rửa sơ nước, lau khô, bằm nhỏ hay xay nhuyễn, ướp với tỏi băm nhuyễn cho thơm. Thịt ba rọi: cắt sợi nhỏ, ướp chút muối và đường . Gan: bằm nhỏ hay xay nhuyễn. Đậu phộng: rang vàng, đâm vừa nát. Bún tàu: ngâm nước, cắt khúc 2 cm. Nấm mèo: ngâm nước, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn.
Bước 2:Trộn đều thịt bò, thịt ba rọi, gan, đậu phộng giã nhỏ , bún tàu, nấm mèo, 3 trứng gà, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà-phê tiêu đem hấp chín. Bên này không cần mỡ chài , trộn hỗn hợp vào , lấy cái chén ém bằng mặt chén rồi đem hấp.
Bước 3: Nước chấm chả đùm: 1 muỗng súp giấm, 1 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp nước dừa tươi hay nước lã, 1 muỗng súp đường, 1 tí bột ngọt, 4 tép tỏi bằm nhuyễn, 2 muỗng cà-phê ớt bằm nhỏ, 4 múi chanh tán nhỏ hòa đều vào nhau, nêm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt không mặn quá.
Vậy là chúng ta đãhoàn thành xong món chả đùm lạ miệng cho cả nhà nha.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha!
0 nhận xét:
Đăng nhận xét