Bánh nướng nhân đậu trà xanh cho mùa Trung Thu

Bạn đã chuẩn bị những gì cho mùa Trung Thu năm nay? Hãy dành thời gian để chuẩn bị những chiếc bánh nướng bánh dẻo cho cả gia đình nhé. Hôm nay tôi sẽ chỉ cách làm bánh nướng nhân đậu trà xanh cho bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 15 g bột bánh dẻo

- 2 thìa cà phê bột trà xanh

- 200 g đậu xanh đã xát sạch vỏ

- 1 quả trứng gà tách riêng long đỏ và long trắng

- 100 g đường trắng

- 80 g dầu ăn

Cách làm:

1. Làm nhân:

Đậu xanh ngâm nước cho mềm, đem hấp chín, giã nhuyễn hoặc cho vào máy xay xay nhuyễn với nước. Trộn đều đậu xanh với đường, dầu ăn. Sau đó bắc lên chảo đảo đều cho hỗn hợp dẻo mịn là khô. Bắc xuống cho bột bánh dẻo vào trộn đều, cho tiếp bột trà xanh, trộn đều.

2. Làm vỏ:

Rây bột mỳ, cho các nguyên liệu còn lại vào âu bột, trộn đều đến khi bột dẻo mịn. Để nghỉ hoặc bọc nilon cho bột không bị khô, trong khoảng 30-45 phút.

3. Tạo hình và nướng bánh:

Nếu bạn muốn một lớp vỏ dày dặn hơn một chút thì lấy 40g nhân và 35g vỏ. Cho nhân vào vỏ, túm các mép vỏ lại và viên tròn sao cho phần vỏ bánh bao kín nhân.Cho bánh vào khuôn và nén bánh. Sau đó, gỡ nhẹ bánh ra khay nướng đã lót sẵn giấy nến.Cho bánh vào lò nướng 200 độ C, 2 lửa, ngăn giữa, nướng trong 5-7 phút.: Lấy bánh ra khỏi lò quết trứng lên thành bánh, cho lại vào lò nướng thêm 5 phút. Làm hai lần như thế là bánh đã hoàn thành.

Vậy là Trung thu lại thêm vui vì những chiếc bánh do chính tay bạn làm phải không.

Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

.