Cách làm món lươn cuộn thịt băm ngon cực

Thịt lươn mềm, thơm ăn ngọt mà không dai, cắn một miếng lươn cuốn mới cảm nhận được hết hương vị đậm đà của món ăn này. Cách chế biến món thịt lươn cuốn rán khá đơn giản, cùng xem hướng dẫn dưới đây bạn nhé.

Nguyên liệu:

- 500g lươn đồng

- 100g thịt nạc vai xay nhỏ

- Hành lá, cà chua, ớt, rau răm

- Mộc nhĩ, nấm hương, sả, nghệ, hành khô

Cách làm:

- Lươn rửa sạch nhớt , mổ bụng, lóc bỏ xương, để ráo, cắt thành từng khúc. Sả cây xắt lát.

- Thịt xay ướp với muối , hạt nêm, muối và ½ thìa café đường, hạt nêm, ½ thìa café tiêu , để thấm 15 phút.

- Trải lươn ra, cho thịt vào cuộn thật chặt, lấy hành  là nhúng qua nước sôi cột lại

- Cho lươn vào xửng hấp . Lươn gần chín thì cho gia vị còn lại vào cùng nước mắm , trộn đều rưới khắp mình lươn, rắc sả lên.

- Xếp lươn vào đĩa. Dùng khi còn nóng với nước tương.

Vậy là một món ăn mới lạ và hấp dẫn cho gia đình đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!