Xối trắng và thịt heo quay thơm ngon hấp dẫn

Món xôi trắng đơn giản mà ăn kèm món thịt heo quay thơm phức, giòn tan này thì quá tuyệt. Sau đây là cách làm món ăn ngon, hấp dẫn này nhé!

Xem thêm: Đặt cố tại nhà

Nguyên liệu:

- 500g thịt ba chỉ

- 200g gạo nếp

- 100ml nước sôi

- 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng canh nước mắm, 1 chút xíu muối.

Các bước thực hiện:

Bước 1: Thịt thái miếng hơi dày luôc sơ 7 phút, lấy dĩa xiên nhiều lỗ lên da (cách này giúp miếng thịt khi chiên có lớp da nổ phồng). Cho thịt vào âu cùng với các gia vị phía trên vào trộn đều để 30 phút cho thịt thấm.

Bước 2: Bắc dầu lên bếp (không cần nhiều dầu), chờ dầu hơi nóng cho thịt vào chiên. Trong thời gian đầu thịt chiên có chút bắn dầu bạn nên đậy vung lại. Khoảng 5 phút sau mở vung, trở thịt chiên vàng hai mặt với lửa vừa.

Bước 3: Gạo nếp ngâm qua đêm, vo sạch, cho vào âu cùng chút muối, đổ nước sôi vào nếp xâm xấp mặt. Bọc màng thực phẩm hay đậy nắp kín, cho vào lò vi sóng quay 8 phút là xôi chín. Xôi cho ra đĩa, xếp thịt heo quay lên xôi, chan nước mắm chua cay, rắc chút hành lá thái nhỏ và hành phi là hoàn tất.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Read More

Hướng dẫn làm canh hến nầu dưa chua ngon cực

Đây là món ngon mang hương vị biển, có vị chua dịu nhẹ sẽ kích thích hệ thống tiêu hóa, trong đó hến là một thực phẩm chứa nhiều vitamin B12 và sắt, rất tốt cho những người thiếu máu ít chất béo, ít cholesterol và nhiều axit béo omega-3 thích hợp cho người bệnh tim mạch. Cùng tôi vào bếp để học cách làm món canh hến nấu dưa chua ngay nhé.

Nguyên liệu:

- 200g thịt hến làm sẵn hoặc mua hến nguyên con

- 150g dưa cải chua

- 1 quả cà chua

- Hành lá, muối, đường, nước mắm.

Cách làm:

Bước 1: Thịt hến rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch, để ráo. Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành thơm, cho hến vào xào chín, đổ ra bát để riêng.

Bước 2: Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 3: Dùng lại nồi ở bước 1, cho cà chua vào xào chín, thêm vào nửa thìa nhỏ muối, nửa thìa nhỏ đường, đun khoảng 2 phút thì thêm vào khoảng 2 bát con nước lọc. Đun sôi thì cho dưa cải chua vào đun cùng, tiếp tục đun thêm từ 4 đến 8 phút.

Bước 4: Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn thì cho bát hến ở bước 1 vào đun cùng, đun sôi lại thì tắt bếp, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Như vậy là món canh nóng hổi của chúng ta đã được hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Học cách làm món tôm sốt tương cà ngon tuyệt

Tôm sốt tương cà ngon mà lạ. Có lẽ bạn không còn lạ gì món tôm chiên mắm nhưng nếu thay bằng tương cà thì món ăn quen thuộc sẽ mang hương vị mới cực thơm ngon đấy. Hãy vào bếp ngay bạn nhé để cùng tôi học cách làm.

Nguyên liệu:

- con tôm 

- 1 muỗng canh nước tương

- 2 muỗng cà phê đường

- 1 muỗng cà phê tương cà

- 3 muỗng canh nước

- 1 miếng gừng nhỏ

- 2 khúc hành

Cách làm: 

Bước 1: Tôm cắt bỏ chân và râu.

Bước 2: Dùng dao khứa một đường ở lưng tôm để rút chỉ. Sau đó bạn mở hé hé đường vừa rạch ra để tôm dễ thấm gia vị.

Bước 3: Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, cho 2 khúc hành và vài lát gừng vào phi thơm; khi bạn thấy hành và gừng hơi xém thì vớt ra.

Bước 4: Cho tôm vào chiên đến khi tôm chuyển màu thì bạn lật qua chiên mặt còn lại rồi thêm nước tương và đường vào, đảo đều.

Bước 5: Thêm tương cà và rắc gừng thái sợi vào chảo tôm, đảo đều.

Bước 6: Thêm chút nước rồi đậy nắp lại, để lửa nhỏ đợi đến khi nước hơi keo lại thì bật lửa lớn và nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.

Vậy thì cuối cùng chúng ta cũng đã hoàn thành xong món tôm sốt tương cà ngon tuyệt rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Hướng dẫn làm món bánh mì nướng muối ớt cho cả nhà

Bánh mì nướng muối ớt là một món ăn và hấp dẫn. Các bạn đã biết làm món này chưa? Hãy cùng tôi học làm món bánh mì nướng muối ớt này ngay tại nhà cho gia đình mình thưởng thức nhé.

Nguyên liệu:

- Bánh mì 

- Ruốc 

- Xúc xích 

- Tương cà và sốt mayonaise 

- Mì chính, đường, bơ 

- Hành lá chưng mỡ 

- Tương ớt 

- Sa tế 

Cách làm:

Bước 1 :Pha nước sốt muối ớt :  1 thìa cafe đường cùng với 1/2 thìa cafe ớt xay + 1/2 thìa bột ngọt + thìa cafe sa tế + 1 thìa tương ớt. Sau đó bạn đem trộn tất cả trộn đều cho tan hết gia vị nhé. Các bạn mà ăn cay thì có thể đem cho thêm tương ớt xay. Nếu mà làm với số lượng nhiều thì các bạn hãy làm thêm nhiều sốt nhé Bước 2 :Sau khi mà gia vị đã được tan đều thì bạn hãy dùng cọ để quét một lớp bơ thực vật lên bánh mì, sau đó là nước sốt muối ớt nhé

Bước 3: Đem cho bánh mì lên trên khay nướng, sau đó để một lúc để cho bánh được ép mỏng và giòn ngon hấp dẫn hơn

Bước 4: Nướng khoảng 2 đến 3 phút để bánh có độ tùy ý . Sau đó các bạn  hãy lấy ra để cắt miếng dài và rộng cỡ 2 ngon tay nhé

Bước 5 : Bánh mì nướng muối ớt lên đĩa sau đó đem cắt miếng dài, sau đó đem rắc chà bông và xúc xích cắt nhỏ, hành lá chưng mỡ, rưới sốt tương cà, tương ớt cùng với sốt mayonaise lên là bạn đã hoàn thành nhé.

Như vậy chúng ta đã hoàn thành xong món bánh mì nướng muối ớt rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Cách làm món chả đùm ngon cực cho cả nhà

Cách làm chả đùm món ăn ngon cho một tuần mới cho gia đình có một bữa ăn thú vị và hấp dẫn hơn rất nhiều. Chả đùm món ăn ngon thường được sử dụng trong những ngày quan và được rất nhiều người yêu thích đó nhé. Sau đây là cách làm chả đùm một cách đơn giản và ngon nhất.

Nguyên liệu:

- 200g Thịt bò mềm 

- 10 tai nấm mèo 

- 200g Thịt ba rọi 

- 200g Gan heo 

- 200g Đậu phộng 

- 3 quả Trứng gà 

- 200g Mỡ chài 

- 2 lọn nhỏ bún tàu 

- Bánh tráng nướng hay một bao bánh phồng tôm 

- Gia vị, mắm, giấm, ớt, chanh, hành.

Cách làm:

Bước 1:Thịt bò: rửa sơ nước, lau khô, bằm nhỏ hay xay nhuyễn, ướp với tỏi băm nhuyễn cho thơm. Thịt ba rọi: cắt sợi nhỏ, ướp chút muối và đường . Gan: bằm nhỏ hay xay nhuyễn. Đậu phộng: rang vàng, đâm vừa nát. Bún tàu: ngâm nước, cắt khúc 2 cm. Nấm mèo: ngâm nước, rửa sạch, cắt sợi nhuyễn.

Bước 2:Trộn đều thịt bò, thịt ba rọi, gan, đậu phộng giã nhỏ , bún tàu, nấm mèo, 3 trứng gà, 1/2 muỗng cà-phê muối, 1 muỗng cà-phê đường, 1 muỗng cà-phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà-phê tiêu đem hấp chín. Bên này không cần mỡ chài , trộn hỗn hợp vào , lấy cái chén ém bằng mặt chén rồi đem hấp.

Bước 3: Nước chấm chả đùm: 1 muỗng súp giấm, 1 muỗng súp nước mắm, 2 muỗng súp nước dừa tươi hay nước lã, 1 muỗng súp đường, 1 tí bột ngọt, 4 tép tỏi bằm nhuyễn, 2 muỗng cà-phê ớt bằm nhỏ, 4 múi chanh tán nhỏ hòa đều vào nhau, nêm lại cho vừa ăn, có vị chua ngọt không mặn quá.

Vậy là chúng ta đãhoàn thành xong món chả đùm lạ miệng cho cả nhà nha.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nha!

Read More

Hưỡng dẫn làm món gà xào đậu phông ngon

Gà xào đậu phộng là một món ăn với người khác có thể là quen nhưng với mình món ăn này cũng hơi mới lạ một chút, mình cũng mới biết và cũng muốn được tự tay làm thử món ăn này để chiêu đãi cả nhà mình, món ăn này không khó để tìm nguyên liệu. Hãy cùng tôi vào bếp để học cách làm nhé.

Nguyên liệu:

- 300g Ức gà 

- Một ít gừng, hành lá, tỏi 

- 200g đậu phộng rang chín 

- 3 trái Ớt đỏ 

- Rượu trắng, nước tương, giấm, nước tinh bột (bột năng pha loãng với chút nước), muối, lòng trắng trứng, đường, bột ngọt, dầu ăn

Cách làm:

Bước 1: Ức gà bạn rửa sạch, thái miếng vuông nhỏ vừa ăn. Trộn đều lòng trắng trứng, rượu, muối và nước tinh bột rồi cho gà vào ướp vào hỗn hợp đã trộn ở trên.

Bước 2: Bạn cho gừng và hành lá vào băm nhuyễn còn ớt thì xắt lát nhỏ. Tiếp theo là phần pha nước xốt: bạn cho mỗi thứ một ít gồm rượu, đường, bột ngọt, nước tinh bột, giấm, nước tương và gừng băm vào một bát nhỏ, sau đó trộn đều hỗn hợp trên.

Bước 3: Bạn làm nóng chảo với một ít dầu ăn rồi cho hành và tỏi vào phi thơm, sau đó trút gà đã ướp và ớt băm nhỏ vào xào cùng.

Bước 4: Đổ phần nước xốt vào trộn đều, đậy nắp lại đến khi nào nước xốt sôi thì bạn cho đậu phộng vào đảo đều để cho xốt bám lên bề mặt đậu phộng thì tắt bếp và lấy ra đĩa, món này dùng nóng với cơm thì tuyệt hảo.

Vậy là món ăn thơm lừng hấp dẫn của chúng ta đã hoàn thành rồi.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More

Học cách làm món lươn xào sả ớt như hàng

Vị thơm của hành, ớt, sả kết hợp với vị cay ngọt của món lươn xào sả ớt khiến mọi người ai cũng phải thích thú với món ăn tuyệt vời này. Đặc biệt là trong những ngày tháng se lạnh này chỉ với một đĩa  lươn xào sả ớt đã khiên không khí gia đình thêm phần ấm áp phải không. Hãy cùng tôi học cách làm món ăn này nhé.

Nguyên liệu:

– 5 lạng lươn

– Lạc rang

– Sả, ớt

– Lá lốt, hành tây

– Hành hoa, mộc nhĩ

– Gia vị: đường, tiêu, muối, nước mắm, mỡ nước

Cách làm:

Bước 1: Cho lươn vào một cái túi bóng, một tay túm chặt miệng túi chỉ để hở một lỗ nhỏ. Một tay thả muối vào trong túi bóng qua lỗ nhỏ ở miệng túi. Sau đó túm chặt miệng túi để lươn xót muối quẫy chết và nhả sạch nhớt. Lấy giấy vuốt sạch nhớt, rửa sạch lươn với nước rồi đem mổ bỏ ruột, cắt lươn thành những khúc nhỏ.

Bước 2: Ướp lươn với 1 gói ngũ vị hương, một ít sả, hành, gừng, tỏi băm nhỏ và một ít bột nghệ, dầu hào, hạt nêm, gia vị.

Bước 3: Sả và ớt đã bỏ hạt đem thái vát. Cho sả, ớt và hành, gừng, tỏi băm nhỏ vào chảo đã được làm nóng cùng một ít dầu ăn, phi thơm.

Bước 4: Chút lươn vào xào qua rồi cho một chút xíu nước vừa được đun sôi vào. Thi thoảng lại đảo đều cho đến khi lươn chín và nước cạn hết thì rắc lá lốt thái nhỏ vào.

Vậy là món lươn xào sả ớt thơm lừng đã hoàn thành trong chốc lát. Cùng bạn bè và người thân thưởng thức để mọi người khen ngợi bạn nhé.

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé!

Read More